最原汁原味的牛排 入口即化
M12和牛西冷牛排,顶级品质,这雪花真的绝了,入口即化真的不夸张!只放了点盐调味,超好吃,回味无穷~
用料
M12西冷牛排 | 1片 |
食用盐 | 适量 |
柠檬 | 小半个 |
圣女果 | 2-4个 |
最原汁原味的牛排 入口即化的做法
1.牛排提前一天从冰箱冷冻区转至冷藏区低温解冻,提前半小时从冰箱取出回温,用厨房纸吸干表面血水,两面均匀抹少量盐静置5分钟
2.平底锅烧烫,一定要等到非常烫再下牛排,大火两面各煎50秒左右3.出锅,醒肉5分钟
4.切小块,完美的5分熟,配点圣女果,撒点柠檬汁,太赞了!
不能接受5分熟的朋友也可以煎7分或者全熟。我家里的小朋友也馋了,回锅给他煎了几块全熟,口感一样棒棒哈