美国的超市中有很多品种的土豆,且各有特点。我个人比较喜欢红皮土豆,这种土豆粉质很纯,煮熟后会散发一种甜香,很适合烤、蒸。
用料
红皮土豆 | 4个 |
葱 | 1根 |
橄榄油 | 2匙羹 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
黑椒咸香土豆的做法
土豆切块(baby red potato的话就去皮保留原形)隔水蒸熟,一般大火8分钟即可。
不粘平底锅放橄榄油,油微热,下蒸好的土豆,用长竹筷轻轻拨散,然后稍稍抛锅,让土豆在锅中分散均匀。
按个人口味放盐、黑胡椒,长竹筷轻轻拨匀,最后撒葱花即可。
小贴士
黑椒咸香土豆这道菜做法简单,而且高纤维低热量,适合大部分人群。