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用料
芝心芋頭餠的做法
芋頭切粒,蒸25分鐘至熟,壓成芋泥。
澄麵粉加入熱水,搓成麵圑,加入芋泥及調味料混合成芋泥麵圑,再加入牛油混合,放入雪櫃2小時。
取適量芋頭麵圑搓成餅形,中間夾入芝士成餡料。
燒熱油,下芋頭餅炸至金黃色,上碟。
完成。