全家人都爱吃的菜
用料
| 土豆 | 1个 |
| 干辣椒 | 2、3个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 少量 |
| 白糖 | 少量 |
| 葱花 | 少量 |
土豆擦丝洗2遍，洗掉淀粉，泡水备用
![快手家常酸辣土豆丝的做法步骤图 第2张]( "快手家常酸辣土豆丝的做法步骤图 第2张")
葱花和干辣椒切好备用
![快手家常酸辣土豆丝的做法步骤图 第3张]( "快手家常酸辣土豆丝的做法步骤图 第3张")
土豆丝控水捞起放上切好的干辣椒备用
![快手家常酸辣土豆丝的做法步骤图 第4张]( "快手家常酸辣土豆丝的做法步骤图 第4张")
热锅放油烧热，放入刚准备好的土豆丝翻炒
![快手家常酸辣土豆丝的做法步骤图 第5张]( "快手家常酸辣土豆丝的做法步骤图 第5张")
翻炒几下迅速放2勺醋，也可以用白醋，白醋更酸
![快手家常酸辣土豆丝的做法步骤图 第6张]( "快手家常酸辣土豆丝的做法步骤图 第6张")
继续放适量盐，少量白糖，继续翻炒变色左至断生，喜欢酸一点的起锅前再加入2勺醋，喜欢偏酸的可以放白醋
![快手家常酸辣土豆丝的做法步骤图 第7张]( "快手家常酸辣土豆丝的做法步骤图 第7张")
起锅撒上葱花即可
![快手家常酸辣土豆丝的做法步骤图 第8张]( "快手家常酸辣土豆丝的做法步骤图 第8张")
小贴士
白糖一小勺即可，只是拿来提味的，喜欢甜的可以多放，喜欢酸的可以多放醋，也可以用白醋，同等量的白醋会更酸一些，喜欢辣的多放干辣椒