玫瑰花性质温和,可缓和情绪、疏肝解郁、消除疲劳、平衡内分泌、美颜护肤、促进血液循环等等,好处特别多而且男女适宜。
(玫瑰蜜酿:高血糖患者、孕妇不宜)
用料
新鲜云南食用玫瑰 | 500g |
优质白砂糖 | 125g |
纯正土蜂蜜 | 500g |
玫瑰花开,做一瓶属于自己的玫瑰蜜酿。的做法
下图是从冰箱里拿出来并抽湿过的玫瑰,有条件的花粉们最好是把花洗净并晒上一两天就马上制作。
加入白砂糖腌制一会,糖和花的比例是1:4。
带上一次性手套,把花和白砂糖搅拌均匀。
揉搓,使白砂糖和玫瑰花融合成一体,这时玫瑰花会逐渐出汁。
把揉搓好的玫瑰花装入干净无水无油的密封瓶子,加入好品质的土蜂蜜并搅拌均匀,蜂蜜和花的比例为1:1。
密封好,放在阴凉的地方静置发酵,发酵1至2个月就可以食用啦。食用期请放冰箱保鲜延长期限,建议2个月内食用完。
小贴士
这里必须强调一下,瓶子一定要选择比较大的,装入花之后最好剩余三分之一的空间,因需要发酵,会膨胀的。蜂蜜一定得用高品质的,不纯的蜂蜜很容易使花酱变质。发酵途中偶尔打开瓶子透下气,有酒味是正常现象噢,如果操作不当导致发酵途中花酱表面出现白沫或长毛,即为变质,不可食用。