美味的鸡蛋炒牛肉简单做法,鸡蛋炒牛肉做法大全

这是我家母上大人的家常下饭快手菜单之一，材料简单，制作方便，从腌制到出锅，10分钟内搞定，实属居家旅行之良品！

用料  

鸡蛋炒牛肉的做法  

1. 材料全家福

2. 牛肉加入少量盐，糖，酱油，料酒，蚝油，捞匀。备用

3. 鸡蛋打入碗内，加入少量油，酱油，打匀。备用（鸡蛋液内加入油，能使炒出的鸡蛋更加滑嫩）

4. 腌制

5. 烧热不占锅后，加入油和姜片，将牛肉划入锅内，用木筷子将牛肉拨均匀，煎香牛肉。

6. 煎香

7. 待牛肉煎至焦香

8. 倒入鸡蛋液，用锅铲轻推蛋液，让蛋液包裹住牛肉。

9. 观察蛋液状态，至半凝固时关火。

10. 装盘，上桌后，余温会让蛋液继续凝固。一盘完美的鸡蛋炒牛肉，就完成了！今晚，来2碗米饭！

11. 完美

12. 开吃

小贴士

10分钟，备料到出锅，孩子能吃两碗饭