自用。好吃😋
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
鸡胸肉 | 1块 |
玉米淀粉 | 10克 |
面包糠 | 适量 |
玉米淀粉 | 10克 |
小麦粉 | 适量 |
蒜末 | 1瓣 |
姜 | 1片 |
奥尔良腌料 | 1小勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
香酥炸鸡排(鸡胸肉)的做法
鸡胸肉片成三四片,用刀背拍,把它们拍散。
腌制鸡胸肉至少15分钟。腌料:盐+黑胡椒粉+料酒+生抽+蚝油+蒜末+姜片+黑胡椒粉+2克玉米淀粉。
2个鸡蛋+适量小麦粉+8克玉米淀粉+一丢丢盐,搅拌均匀。 鸡胸肉挂糊,再蘸面包糠,放入油锅炸。