New York Style Bagel的烹饪做法,大厨教你详细做法

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New York Style Bagel的做法步骤图

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用料  

酵母 6克
白糖 19克
温水 300克
高筋面粉 440克
6克
蛋黄(增色用) 1个
芝麻 若干克

New York Style Bagel的做法  

  1. 面包机和面,发面至两倍大

  2. 发好的面揉出气体,分6份,团圆,中间扯一个洞。

  3. 把环状面团放入滚水中煮1分钟到两分钟。捞出后涂蛋黄,沾芝麻。

  4. 烤箱425华氏度烤20到25分钟。

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