用料
高筋面粉 | 200克 |
盐 | 1克 |
白砂糖 | 10克 |
黄油 | 10克 |
炼乳 | 适量5g |
碎芝士 | 铺满披萨表面45g |
酵母 | 3克 |
水 | 100 |
香甜味沙拉 | 适量20g |
6寸芝士条的做法
高筋面粉、黄油、糖、盐混合
用温水将酵母融化,迅速搅拌,并倒入面粉中
揉搓面团至不粘手,用保鲜膜密封保存发酵至两倍大小!(我是室温放了2小时左右)
取出发酵后的面团,分一半(可以做2个6寸披萨饼),按压排气2分钟,擀面杖擀至圆形至6寸不粘披萨盘,在面团上用叉子插孔。
烤箱上下150度预热5分钟后,放入烤10分钟~取出,涂上炼乳,撒上碎芝士,上下200度烤5-10分钟(请看自己披萨表面得状态来调节时间)