美味的火腿鸡蛋卷简单做法,火腿鸡蛋卷做法大全

独家私房美食
我吃了20多年

用料  

火腿鸡蛋卷的做法  

1. 盆中加入白糖、酵母、泡打粉，并搅拌均匀，分多次加水，面团揉至光滑，并醒面30分钟。

2. 炒鸡蛋，加入香葱及适量盐，搅拌出锅后，晾凉备用。

3. 火腿切丁备用。

4. 醒好的面团擀成长方形，约0.5厘米厚。
   将炒好晾凉的鸡蛋、火腿丁均匀铺在面皮上。

5. 将面皮自上往下卷，醒发30分钟，发至两倍大。

6. 上锅蒸20分钟，出锅后切块。

小贴士

一斤面放半斤水即可。