川妹子版凉拌猪舌的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

川妹子版凉拌猪舌的做法  

1. 1. 锅中把水烧开，放入猪舌烫一会儿，拿出来晾凉把表面的舌苔刮掉。

2. 2. 另起一锅水，放入八角 茴香 桂皮 香叶 生姜 盐，煮熟猪舌。

3. 3. 煮猪舌的同时，胡萝卜🥕洗净刮皮切丝，放入碗中，撒一些盐，腌一会儿。

4. 4. 煮熟的猪舌切片，放入胡萝卜🥕的碗中。加入老干妈 生抽 醋 香油 蒜粉 糖 黑胡椒，香菜切末放入。

5. 5. 烧干锅，小火，放入白芝麻炒香，洒在上一步碗里。拌匀，装盘。

小贴士

1. 胡萝卜🥕不用煮，生的切丝腌一会儿，口感很好。
2.其实四川拌菜不必太拘泥，调料看着手感放就行。基本的那些去腥的，凉拌的调料大差不差，每个人都是大厨哟。