美味的鲫鱼年糕汤简单做法,鲫鱼年糕汤做法大全

想喝一个不腻的，让人感到放松的汤。希望在寒冷的冬天，喝上暖暖的鲫鱼汤后，能倍感温暖。♥️♥️🌝忙碌的时候，别忘记犒劳一下自己呀🥳💃🏻

用料  

鲫鱼年糕汤的做法  

1. 清洗鱼，去头去尾（因为个人不太喜欢），然后放在水中浸泡15分钟左右

2. 取出浸泡在水中的鱼，稍微甩一下鱼身上的水，然后将鱼放入盘中，倒入两勺料酒去腥。

3. （因个人不喜欢料酒，所以我还多增加了一步，清洗鱼身上的料酒）用“厨房用纸”吸干鱼身上的水分

4. 取锅放油，待油温5成放入鱼，煎

5. 待鱼煎至两面金黄时，放入水（可根据情况，加水多少）

6. 盖上锅盖，煮10分钟左右

7. 汤渐渐浓了

8. 放入葱、姜

9. 备好年糕

10. 待鱼煮了15-18分钟后，放入年糕，煮5分钟

11. 5分钟后，用筷子慢慢将年糕分开（如上图）

12. 再煮上2-3分钟后，加入一点点盐就可以出锅啦～