超好吃的甑糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

跟着学做了一下，味道居然还不错

用料  

超好吃的甑糕的做法  

1. 豆子泡12小时，糯米泡6-8小时

2. 把豆子用电饭煲煮10分钟左右（家里只有混合的豆子，但大家可以随意选择用什么样的）

3. 煮豆子的时候顺便把红枣也蒸了一下，蒸10分钟，拿出来去核，将枣一分为二

4. 拿一个深碗
   1.最底部放一层糯米（不用太多，薄的一层）
   2.然后一层红枣
   3.一层糯米（盖过红枣）
   4.一层豆子（所有豆子都放上）
   5.一层糯米（剩下的都放上）
   6.最上层放上剩下的红枣
   （如下图）

5. 这是摆放完成的样子

6. 碗中加水跟顶层红枣持平即可
   记得要"隔水蒸"
   我是普通蒸锅蒸了3小时（大火烧开后转中小火蒸），中途一定要看看锅里水够不够，不够的时候要赶紧加，不然会糊锅的

7. 蒸好后把红枣抹开（因为用的是红枣，所有会有皮，稍微影响口感）

8. 有蜜枣的可以用蜜枣，红枣会有皮 可能拉嗓子