电影《小森林》讲述了一个厌倦了城市喧嚣的女孩回到村庄の故事,女主角每天生活在一个叫做小森的村庄里,种田、收货、烹饪。这道拌土豆大概是电影里出现的最简单地一道菜。
用料
大个土豆 | 1个 |
香菜 | 1棵 |
小香葱 | 1棵 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
柠檬汁 | 适量 |
小森林の拌土豆的做法
土豆洗净在锅中蒸熟,也可以煮熟,过凉后去皮切成滚刀块。
小香葱切成葱花,香菜切段,香菜用来代替电影中出现的野水芹。
在土豆块上均匀的淋上橄榄油,撒适量盐和现磨黑胡椒碎,放葱花和香菜段,拌匀即可,喜欢柠檬的可以淋少许柠檬汁。
小贴士
土豆要整个煮才可以,如果提前切开,土豆中会进去太多水分,煮完以后口感不会这么绵密。通常煮20分钟即可,可以用筷子插一下土豆的中间部位,如果能很顺利地插透,基本就熟了。