闺女赞不绝口的日式肉饼,超级松软、浓郁,颜值与味道都值得一试。
用料
牛肉馅 | 150克 |
猪肉馅 | 150克 |
洋葱 | 半个 |
鸡蛋 | 1个 |
香菜 | 2棵 |
面包糠 | 30克 |
食用油 | 15克 |
盐 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
日式肉饼的做法
所有配料放在一起,用手抓拌均匀,无需上劲儿。
此配量可以做成6个这样的肉饼。
平底锅放入食用油,烧到六七成热时,放入肉饼,底面煎至上色,翻面、盖上锅盖,底面上色即可。
撒上香菜段,完成。
小贴士
入锅时,肉饼中心,轻轻向下按压。
出锅时,用筷子头拨一下,看看芯是否熟了。