日式糯米团子🍡酥酥糯糯，一口直接封神的烹饪做法，大厨教你详细做法

这款糯米面包，真的敲好吃，有点甜甜圈的口感
因为加入了糯米粉，更软糯，外层裹了糖粉，有点脆脆的口感。
做法也是超简单，基本零失败。

用料  

日式糯米团子🍡酥酥糯糯，一口直接封神的做法  

1. 吃黄油外的所有材料放入揉面缸，第一次做的话液体可以预留10g，打到扩展阶段后➕软化黄油继续揉面，直至能拉出透明的薄膜

2. 面团滚圆后进行第一次发酵，28度发酵约半小时。我这里用了烤箱发酵，可以在烤箱里放一盆热水增加湿度

3. 面团发好后排气，将面团分割成30g每个，收圆后35度发酵半小时

4. 提前5分钟热油，油温在160度左右时下入发好的面团，小火炸至表面金黄。（炸到表面金黄或者焦黄色都可以，火候不一样时间都不一样。具体看上色）

5. 出锅后沥干油放凉后裹上糖粉即可

6. 成品

7. 咬一口酥酥糯糯敲好吃哦