借鉴了美式rice pudding,利用午餐剩下的紫薯米饭,虽然没加油和糖,但有紫薯自然的甘甜和椰子的清香,配上蛋奶嫩滑的口感,足矣~
减肥期间可以无负担地享受
用料
紫薯 | 50克 |
米饭 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 100克 |
椰浆粉 | 10克 |
无糖无油|椰香紫薯大米布丁的做法
step1:鸡蛋打散,倒入牛奶和椰子粉,拌匀;
step2:加入紫薯米饭,搅拌均匀;
step3:放入烤箱,上下火165度,烤约50min。
吃!成品,超好看(。・ω・。)ノ♡
小贴士
用椰奶代替椰子粉及牛奶也可以~
不怕糖的朋友,可以在第一步加入5g白糖,味道更美妙。
紫薯饭的量可以适度增减,这个pudding就是比较扎实。