小时候胃不好。一直不能吃韭菜。大概是身体缺这个东西了。最近疯狂滴想吃韭菜。
用料
韭菜 | 随意量啦 |
小葱段 | 可有可无 |
韩式辣椒面 | 一定要韩式辣椒面! |
鱼露 | 适量 |
盐巴 | 适量 |
白糖 | 一丢丢OK |
韩式拌韭菜的做法
做的时候没随时拍图,不过也没啥可拍的。因为炒鸡简单好嘛~
首先洗韭菜咯。洗完之后剪段,撒点盐巴,腌制15-30分钟腌制之后,会出一丢丢水(也可能没有)。用凉纯净水冲洗一下,装小盆里。
a. 加入喜欢量的韩国辣椒面!韩国辣椒面!韩国辣椒面!又红又不会太辣!
b. 加入适量鱼露(可用味极鲜代替,蚝油也OK啦,不过不要太多,第一步盐巴腌制的时候已经有些咸味了)
c. 加入一些白糖,主要为了提鲜
d. 喜欢酸口的,可以吃的时候临时加点米醋配上豆腐炒鸡好吃好嘛
豆腐上叠两片生蒜,放上喜欢的泡菜,简直无敌!一点吃不出生蒜的辣味,对身体好!!!