宝宝吃到停不下来的紫薯山药发面饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

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宝宝吃到停不下来的紫薯山药发面饼的做法步骤图

用料  

铁棍山药 1根
紫薯 2个
山鸡蛋 2个
温牛奶 适量
面粉 2小碗左右
绵白糖 5克
酵母粉 适量

宝宝吃到停不下来的紫薯山药发面饼的做法  

  1. 山药、紫薯去皮,上锅透后压成泥,打入山鸡蛋,加入绵白糖,适量问牛奶调成糊状,后添加适量酵母(这步忘记拍图了,大概就是调和成筷子挑起可以挂住的糊状即可)

  2. 往糊状里加面粉,根据自己喜好,揉成面团(喜欢软的就少加一点,喜欢硬的就多加一点),揉好后盖上保鲜膜放温暖处醒发,醒发一个半小时左右出现如图蜂窝状组织即可

    宝宝吃到停不下来的紫薯山药发面饼的做法步骤图 第2张
  3. 将醒发好的面团拿出来揉捏排气后,擀成如图所示的厚度

    宝宝吃到停不下来的紫薯山药发面饼的做法步骤图 第3张
  4. 整形,用模具做出各种形状,没有模具可以用杯子,或者直接切成小块

    宝宝吃到停不下来的紫薯山药发面饼的做法步骤图 第4张
  5. 做好形状放在一旁继续醒发,盖上一层纱布防干

    宝宝吃到停不下来的紫薯山药发面饼的做法步骤图 第5张
  6. 剩的边角料整整团成小馒头

    宝宝吃到停不下来的紫薯山药发面饼的做法步骤图 第6张
  7. 醒发好后,平底锅或电饼铛预热好后刷油,开始煎饼,因为给宝宝吃,我用的是无盐黄油,做出来特别香甜

    宝宝吃到停不下来的紫薯山药发面饼的做法步骤图 第7张
  8. 成品,宝宝一口气吃了五个,宝宝爸爸都吃到停不下来

    宝宝吃到停不下来的紫薯山药发面饼的做法步骤图 第8张