正宗美味的宝宝辅食-胡萝卜紫菜条-12个月以上宝宝辅食怎么做

胡萝卜素在哪吸收？
胡萝卜中富含胡萝卜素，但不是必须用油炒胡萝卜才能吸收。因为胡萝卜素是在小肠中吸收，和锅里有没有油，是荤油还是素油，没关系。只要确保小肠的食糜里面有之前食用过的脂肪就可以，比如2个小时前喝的奶或者吃过富含脂肪的肉，就足够帮助胡萝卜素吸收了。

蒸胡萝卜or炒胡萝卜0r烤胡萝卜，谁更好？
胡萝卜素不怕煮也不怕蒸，但是用大量油来炒胡萝卜反而会有明显损失，因胡萝卜素怕油炸的温度，还怕在热油条件下接触氧气。另外胡萝卜素是可以溶于油脂的，所以残留在炒菜油中溶出的胡萝卜素吃不到也是种损失，今天这种做法即节省了油脂又避免了油脂的大量摄入，还可以锻炼宝宝手指的拿捏能力，以及口腔的咀嚼训练，可谓一举多得的小零食。

口感更丰富
可以为宝宝准备芝麻酱，让宝宝学着蘸芝麻酱或花生酱吃。还可以撒上坚果粉，增加坚果香味。还可以怎么玩呢？期待妈妈们的创意！

用料  

宝宝辅食-胡萝卜紫菜条-12个月以上宝宝辅食的做法  

1. 胡萝卜100g，紫菜20g，核桃油适量

2. 胡萝卜洗净切条下锅煮熟

3. 放在铺好油纸的烤盘上
   烤箱180度烤制20分钟

4. 在烤好的胡萝卜表面刷上一层核桃油
   撒上海苔碎

5. 可以给宝宝当做手指食物

小贴士

本文由哆咪辅食营养师漠漠发布，转载请注明出处