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我是一个两个小宝宝的老妈子,因上班,在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大,导致大宝偏食,所以在二宝的辅食上认真对待,所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来,收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝辅食”,分享一点自己的经验,让宝妈们少走点弯路,也记录两宝宝的食谱,等宝宝长大了,会骄傲的说:“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候,就加我微信,来转转吧,说不定灵感就来了!我们一起陪着宝宝长大
用料
羊里脊 | |
萝卜 | 根 |
鸡蛋 | 个 |
葱 | 根 |
淀粉 | 勺 |
生姜 | |
大蒜 |
白萝卜羊肉丸子--宝宝辅食食谱的做法
羊里脊:300克
白萝卜:1根
鸡蛋:1个
小葱:1根
玉米淀粉:6克
生姜:适量
大蒜:2瓣
生抽:2克
盐:2克
清水:适量
参考月龄:12个月以上白萝卜擦丝在清水中浸泡约20分钟,减弱白萝卜的刺激味道
葱切花,生姜切末(生姜留一部分切片)
*姜末尽量剁碎一些,吃起来才不会影响口感,并且可以更好的去除羊膻味,羊里脊切小片再放入辅食机打成肉糜
*大家可以将买来的羊肉放冰箱冷冻结块,然后拿出来用削皮器削成羊肉片,这样操作起来就比较方便,大点的宝宝也可以直接用刀笃笃笃剁成肉糜哦葱花和姜末加进羊肉糜中,调入淀粉、生抽,打入一个鸡蛋,一手拿着碗,一手用筷子顺时针朝一个方向使劲搅拌至肉馅上劲,并装入裱花袋
*如果宝宝对鸡蛋过敏,这里可以调入适量清水代替,一定要搅拌上劲
*葱花和姜末主要是为了中和羊肉的膻味,可以根据小宝宝的年龄和口味来选择调节分量,小月龄宝宝将生姜直接打成姜汁加入到肉馅中烧一锅水,大蒜、剩余的姜切片,并放入锅中,水开后,倒入萝卜丝,大火煮沸,等萝卜丝煮至透明,转小火
等水面不再冒大泡时,将装有羊肉馅的裱花袋剪个口子,挤出一个一个的小丸子,挤的时候可以用勺或筷子协助整形,慢慢撇去浮沫,丸子会从底部开始定型变白,等丸子都纷纷浮起来后,再继续煮6分钟关火
*这里也可以用手从虎口直接挤出丸子,或手上沫点水揉成小丸子,怎么方便怎么来,这里需要注意沸腾的水容易把丸子冲散,所以这一步要小火,丸子轻轻放入出锅前根据宝宝的年龄来选择是否调入盐即可,给2岁以下咀嚼能力还不那么好的宝宝吃这道丸子时,可以把丸子切成小块,方便小宝宝咀嚼吞咽
辅食制作和喂养问题都可以私我哦 ,我们一起陪着宝宝长大