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一般来说,这道菜用经常能买得到的笋壳鱼来做最好! 不过这次试验的是海鱼牛油鱼
用料
神兽们最爱的! 红烧鱼! 超级下饭,百吃不厌的做法
鱼切块,均匀裹上面粉
少量油,下锅煎至皮金黄,边上过下油
煎好备用
油锅下葱姜蒜花椒,八角
炒香后加入煎好的鱼
调入酱汁:盐,糖,生抽,老抽,醋,料酒
倒入水,加盖,奥煮一刻钟左右(小朋友喜欢喝汁,所以放水比较多)
可以出锅啦~