之前在苏州旅游的时候吃生煎包,吃到了我的心头爱—龙虾生煎。因为生煎包里面有汁水,蘸着酱吃的时候汁水和酱料在嘴里融合后那个香味简直是太迷人,太幸福。因为一直念念不忘那个感觉,所以就干脆自己做生煎吃,刚好之前自己有做一些饺子🥟,所以这次先用饺子来做个生煎解解馋😋。
用料
食材: | |
饺子 | 16只 |
调料: | |
六月香豆瓣酱 | 1勺 |
陈醋 | 1勺 |
香菜 | 1根 |
小葱 | 1根 |
黑芝麻 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
牛油果🥑油 | 适量 |
香脆生煎饺子🥟的做法
1. 准备所有食材。小葱切小段,香菜切碎,将自制的饺子先从冰箱拿出来解冻。
2. 锅热后,倒入一些油,然后摆上解冻后的饺子。
3. 将饺子煎制底部有点焦黄。
4. 倒入适量的开水,差不多没过饺子底的样子,同时盖上锅盖用中小火煎一会。5. 这时候可以准备蘸饺子吃的酱料。将香菜碎和适量小葱放入碗中,再倒入一勺陈醋,再舀一勺六月香豆瓣酱,并伴匀。
6. 待水差不多要干的时候撒上黑芝麻和葱花以及辣椒粉。
7. 装盘准备蘸酱吃。
8. 开吃!
小贴士
小贴士:
1. 饺子🥟可以自己做,也可以用买的现成的。因为之前我就把饺子做好了放冰箱冷冻,所以这次做生煎就比较省时。
2. 生煎必须要蘸酱才够味。之前在苏州吃过生煎包,蘸着酱吃简直是不要太好吃。这次我用六月香豆瓣酱和陈醋一起做酱料,拌着饺子真的是太香了,一口一个都觉得不够。