超级有料的街头美食～鸡蛋肉汉堡的烹饪做法，大厨教你详细做法

曾经风靡街头的鸡蛋肉汉堡，不需要专业的机器，在家就可以做出来！当做早餐、晚餐都是棒棒哒！

用料  

超级有料的街头美食～鸡蛋肉汉堡的做法  

1. 肉馅加盐，鸡精，姜末，葱花，一点点玉米淀粉，一点白糖，少许酱油，少许香油，搅拌均匀，调适合自己的味。

2. 把面粉，清水，盐，少许小苏打混合成无颗粒面糊。

3. 静置半小时～40分钟，面糊不能太稠也不能太稀，提起刮刀时，面糊会自然往下流淌最好。

4. 准备自己喜欢的酱。

5. 小火🔥，圆盘里刷少许油。

6. 一个圆盘里倒适量面糊。

7. 一个圆盘里磕入一个鸡蛋，尽量不要太大个的鸡蛋。

8. 给有面糊的圆盘里，用筷子夹一些已经调好的肉馅铺在面糊上。

9. 此时鸡蛋在慢慢凝固。

10. 如图。

11. 待底部凝固了，就可以慢慢鸡蛋翻面。

12. 此时的鸡蛋满满的溏心哟！

13. 鸡蛋翻面扣在面糊肉馅上，蛋黄朝着面糊肉馅。

14. 接着给刚才煎鸡蛋的圆盘也倒入适量面糊。

15. 依旧用筷子铺上一层肉馅。

16. 把步骤14的蛋饼取出翻面扣在这个新面糊肉馅上，也就是鸡蛋这一面朝着刚刚做的面糊肉馅上。

17. 用工具轻轻压一下，让底部的面糊紧紧的包裹刚刚放入的蛋堡。

18. 中火🔥煎烤一会，坐等营养美味肉蛋堡出锅吧！

19. 取出肉蛋堡。

20. 刷上自己喜欢的酱。

21. 撒炒香的芝麻。

22. 对半切开。

23. 香喷喷微焦香的饼皮，咬上一口，满口肉香，好满足( •̀∀•́ )

小贴士

1.在家可以选用有坑型的煎锅来做肉蛋堡。 2.如果做早餐，来不及剁肉馅，可以用切碎的火腿来代替。 3.对付不喜欢吃肉的朋友，也可以撒一些蔬菜碎再加一点芝士碎。 4.也可以根据个人喜爱撒芝士在面糊上。 总之，根据个人口味放自己喜欢的食材在面糊上。