疫情期间,从一个厨房小白变成了家里的面点主厨。
百变的早餐。记录一下。
用料
2020.4.28开始记录 | |
(๑><๑)好吃喵!… |
认真的早餐的做法
绿豆百合汤,晚上浸泡,高压锅预约煮,早上开盖加冰糖。
清爽的甜两天前做好的面包,变个法儿吃
做好的面包切片,铺上香肠丁,芝士碎香菜叶。165度上下管,烘烤8分钟。
外酥里嫩,满口芝士香菜香。借鉴花小叔的12层烙饼做法。
涂上自己做的酱料(两勺郫县辣酱,两勺豆瓣酱,两勺蒸鱼豉油,两勺糖,油锅加热拌匀),演绎成了酱香饼。
又脆又香的掉渣酱香饼。满足玉米油酥和酱香饼酱。
切一个橙子,一个火龙果。
有咸有甜有汤有水果,
开吃
2020.4.2829号做的披萨,第1次做很成功。感谢:flore的厨房,分享的方子
新鲜的草莓。牛奶果汁:火龙果苹果胡萝卜橙子,再加了100毫升的牛奶,完美的口感。
2020年5月1号
黑豆加红豆,一小把花生,两颗核桃,5颗红枣,破壁机香浓的豆浆。
新丰的肉包。牛奶火龙果果汁,美好的5月t2020.5.3
果汁:草莓苹果橙子。
馄饨:晚上揉好的面,早上想做水饺的,结果皮子擀的太薄,顺势做成了馄饨,用玉米淀粉做手粉,馄饨很好,香菜鸡胸肉的馅儿也很鲜美。
健康牛奶馒头:揉了干粉的馒头就是有嚼劲,枸杞提子蔓越莓红枣,不用加糖,也有甜味,好吃。2020.5.4
红枣馒头,汤圆馒头,本色牛奶馒头。( 600克面粉,280克牛奶,9颗红枣,6颗汤圆,做了18个馒头。揉好面粉放在冰箱,早上加干粉再揉,二发半个小时,蒸18分钟,5分钟后开盖,现蒸现吃,好吃有劲道)
草莓,梨,橙子,这果汁清爽的很。
糯米黑米大米红枣核桃花生,一碗牛奶两碗水。醇厚的米浆一大盆草莓加牛奶。粉红果汁满满维生素。
2020.5.8晚饭
自己做的榨菜肉月饼。水油皮18克,油酥11克肉馅,12克,每个40克左右。 每个一块钱成本都不到,以前,经常去9月生活买4块5一个的月饼,还要排长队。自己能做真好。2020.5.9早餐
昨天多下来的榨菜肉馅儿(100克肉,60克榨菜,40克葱姜水,月饼16个小包子14个,做了30个馅儿)。早上拌了韭菜鸡蛋粉丝黑木耳素馅。每个面团20克,小小的,就像新丰的喉口包。这么小的包子,只要蒸8分钟,韭菜还是绿绿的,关火后5分钟,开锅,包子妥妥的。
黑米莲子八宝粥。
连着吃了好多天的新鲜草莓加牛奶果汁。韭菜粉丝鸡蛋馅继续做成了饼,昨天的喉口包,平底锅煎成了葱煎包子。还剩几个榨菜肉月饼烤箱热了,抢着吃。
养生米糊:红枣,百合,绿豆,山药,莲子,小米,糯米,米仁
果汁:草莓橙子胡萝卜。养生粥,草莓汁,绿豆饼…,美好的一天,morning
大韭菜饼
新丰肉包,白粥,果汁(草莓橙子红心火龙果)
2020.5.142020.5.16
素炒粉干,小碗八宝饭,红枣玉米,奶香馒头。
胡萝卜橙子草莓果汁。
黑米黑豆燕麦米,红枣米仁莲子。糊糊
很开心花园的花儿开,处处是花香哈,哈哈哈
2020.5.17
红枣白木耳汤。苹果胡萝卜橙汁。
武汉豆皮,一扫光,好吃
【糯米不要煮着吃了,教你新做法,美味解馋,武汉人排队买的早餐】,分享给你,一起看吧! https://m.uczzd.cn/webview/video?app=hwnewty-iflow&aid=12428780309093617820&cid=100&zzd_from=hwnewty-iflow&uc_param_str=dndsfrvesvntnwpfgicpbi&recoid=12278707880803786245&rd_type=reco&original_url=http%3A%2F%2Fv.ums.uc.cn%2Fvideo%2Fv_9b8a4d4e87b8eed0.html&sp_gz=1&uc_biz_str=S%3Acustom%7CC%3Aiflow_video_hide&ums_id=9b8a4d4e87b8eed0&activity=1&activity2=1&enuid=AANG9EASFWXQ1bNvRzA7nEi1As4MP3ab9t0mINr0blPOTw%3D%3D2020.5.18
香酥香肠烧饼,
除湿方子:米仁芡实红枣花生核桃糊糊2020.5.22
鲜玉米汁
红枣红糖馒头,枸杞玉米馒头,炉土山药
健康养生早餐2020.5.28
番薯汤,榨肉月饼,干菜月饼,杂粮馒头,云南水果玉米,水果拼盘
健康快乐芡实糕
诸老大粽子
三种馅的酥饼:
红豆沙,一小杯红豆约80克加水煮烂,去水,压糊,加了35克糖,15克炼乳,20克猪油拌匀,做了400克馅料
榨菜肉
干菜肉
养生糊:花生二把,核桃一个,枸杞一小把,米仁一小把,红枣6个
水果汁:苹果,橙子各一个,胡萝卜一小段
有了破壁机真好自己做红豆沙,真的很容易,这么一杯红豆,居然做了16个酥饼,16个面包。
土豆饼,黑米红豆浆,苹果橙子汁🍓
白兰花香,玫瑰花艳。
开心每一天🥰🌸🌸🌸
2020.6.8
做了八宝饭,蛋黄酥,胡萝卜馒头2020.6.10
蛋饼,🍓橙子牛奶汁,汤圆2020.6.23
甜薄撑。山药芡实糕。诸老大肉粽。
橙汁胡萝卜梨汁。绿豆汤。
糯米美食早餐。😃2020.6.29
蛋黄酥(连着做两天了,好吃的停不下来),榨菜肉饼,山药糯米饼,绿豆百合汤,伊丽莎白瓜,吃的有点甜2020.9.17
很久没发图了,昨天晚上准备好的:奶香麻花,玉米发糕,早上发酵,拧麻花,下油锅炸,热乎好吃。2021.3.18回归舒适区,养生健康是主题,公益奉献,创造美好家园,自家种的花,插花🌸看着就很美。
2021.5.29 轻食早餐,无糖绿豆百合汤。
2021.5.31
今天的亮点是,自制蛋糕,夹心的哦。2021.6.19,手抓饼,牛肉多辣酱真好吃。
2021.6.23现包水饺🥟最新鲜韭菜馅,水果拌酸奶,绿豆百合汤,今年的百合籽和鲜百合。
吃了好几天的韭菜肉馅儿的葱煎喉口包。还是觉得很好吃。350克面粉。晚上揉好发一会儿放到冰箱过夜,早上直接裹馅放到平底锅醒发一会儿。这些面粉做了56个。成品每个16克左右。
第2次做面包蛋糕了,好吃。150克面粉按正常面包的做法,比较湿软,只是不放鸡蛋,这一次是上次留的1/3,放了36小时了。直接摊平,放上瓜子仁,葡萄干,蔓越莓干。卷好放入烤盘,为了做成吐司模样(吐司烤盘已经买好,还没到货)。方盘中间隔了锡纸。还是175度预热10分钟。150度上下管中层30分钟。120度下层15分钟。容易成功,面包软淡,蛋糕甜绵,干果回味营养。一款甜品味道层层递进。满足。
绿豆百合米仁汤。甜瓜桃子水果拼盘。
满足而又幸福的早餐。