最爱的美食杂志上学到后改良了这款极其简单但是超好吃的烤蛋饼~
用牛奶代替了淡奶油,减少了奶酪的用量,夏天也不用担心长胖啦~
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用料
土豆 | 中号1个 |
鸡蛋 | 2个 |
白洋葱 | 半个 |
小番茄 | 6-7个 |
低脂芝士片 | 1片 |
牛奶 | 100mL |
橄榄油 | 3大勺 |
盐 | 按口味适量 |
黑胡椒 | 按口味适量 |
干欧芹碎 | 装饰用 |
【蛋奶素食】土豆番茄烤蛋饼的做法
烤箱预热180℃
将土豆切成0.3mm左右的薄片,洋葱切成洋葱碎,小番茄对半切,待用
取一个大碗,把鸡蛋打散,加入牛奶,盐,黑胡椒,搅拌均匀,待用
取一个【又能上火又能进烤箱的锅】,放入橄榄油,土豆片,中小火将土豆煎到两面金黄
(如果实在没有这种锅的话就炒完菜后倒到烤盘里,不过生鸡蛋液直接烤熟时间会长一点)放入洋葱碎,炒到洋葱变色(不要把土豆炒碎掉)
往锅中倒入鸡蛋液,切面向上码好小番茄,把芝士片撕成小块码好,当锅边的鸡蛋有一点凝固的时候,将锅放入预热好的烤箱,烤制15min左右(或者表面金黄即可)
出锅后撒上干欧芹碎即可!
等一下,先拍照上传菜谱哦😘
小贴士
* 码好小番茄和芝士以后可以直接将锅放入烤箱,不过烤制时间相对要加长(这时候就可以洗漱梳妆了hhhh)