用手抓饼做酥饼的做法步骤详细图,操作简单味道好

看到手抓饼的可塑性如此强大！来记个方子。
现有图片是2张饼皮，小半碗肉馅。
因为临时起意记菜谱，前面步骤没拍图，有空再补起来。

用料  

用手抓饼做酥饼的做法  

1. 手抓饼解冻，从一边卷起，切三刀，分成4个部分

2. 取适量手粉防粘，取一段手抓饼，竖起，按扁，用擀面杖擀成比饺子皮再大1圈的面皮

3. 包入馅料（咸甜都可，家里有肉馅，我就用蚝油，酱油，葱，芝麻油和芝麻拌一下），像包包子一样收口，收口向下，在烤盘里压成小圆饼

4. 表面刷清水，压芝麻，也可以刷蛋黄水或者甜馅的刷蜂蜜水，都行

5. 上温180度，下温150度，烤25分钟，冒油喷香即成

6. 简单快手，酥脆！喷喷香！

小贴士

手抓饼饼皮本身就有很丰富的油脂，趁热吃，别吃太多，虽然真的停不下来～