考伯沙拉的迅速流行并不是单单取决于它的逼格😂,而是在沙拉界里面可以做成主食的一道。轻奢范儿、营养均衡、色彩丰富、随意搭配酱汁~设计减脂餐是本宫最擅长的技能之一,有志同道合的欢迎切磋🙋🏻崇尚时下最流行的3333+饮食法则,比如这沙拉(按各自手掌、拳头大小衡量):1手掌🖐️的肉类蛋白(海虾6-10只)、1拳头👊非肉类蛋白(鸡蛋1只➕适量芝士)、1拳头👊能量五谷/淀粉(半根玉米)和1拳头以上的蔬菜水果(秋葵、红边生菜、冰菜、樱桃番茄、紫甘蓝),爱吃不胖哦!
用料
海虾仁 | 6-10只 |
马苏里拉芝士 | 5克 |
鸡蛋 | 1只 |
玉米(金银粟) | 半颗 |
樱桃番茄 | 50g |
秋葵 | 50g |
冰菜 | 25g |
红边生菜 | 50g |
紫甘蓝 | 25g |
油醋汁 | |
黑醋/果醋/红酒醋 | 50ml |
橄榄油 | 25ml |
黄芥末酱 | 25g |
蜂蜜 | 25g |
黑胡椒 | 适量 |
夏日彩虹沙拉(考伯沙拉)的做法
挑虾线,白灼。
鸡蛋冷水入锅煮熟,剥壳切丁;玉米煮熟后剥开;秋葵原条入锅煮熟再切片;生菜、冰菜用凉白开过水清洗,特别提醒千万别搓掉冰菜上面的珠珠;
手撕生菜铺底,按照自己喜欢的摆法把材料一样一样铺在生菜上,最后撒上芝士碎。
制作油醋汁:准备一个空的酱料瓶(玻璃,例如沙茶酱瓶),将上述材料按比例混合到瓶中,盖上盖子,摇晃至少30秒(至乳化)后即可。
Ta-da!
小贴士
1.蔬菜洗净后需要擦干水分,不然会冲淡酱汁的味道。
2.沙拉配菜热量表:
海虾仁50g 约39.5大卡
马苏里拉芝士5g 约11大卡
鸡蛋1只 约72大卡
玉米粒100g 约196大卡
樱桃番茄50g 约11大卡
秋葵50g 约7.5大卡
冰菜25g 约4大卡
紫甘蓝25g 约5大卡
红边生菜50g 约14大卡
Total热量 约大卡/人