烫面小蛋糕易学又好吃的做法 如何做烫面小蛋糕最好吃

终于明白大家为什么那么喜欢吃烫面mini小蛋糕了，吃过的人都会爱上它那
软绵绵的口感，细腻湿润，啊呜一-口一个不过分!

用料  

烫面小蛋糕的做法  

1. 玉米油隔水加热约70-80℃左右

2. 倒入面粉中（果蔬粉提前和面粉混合均匀）搅拌均匀

3. 加入牛奶搅拌均匀

4. 加入分离出来的蛋黄搅拌均匀

5. 蛋清中加入适量的柠檬汁，分3次加入细砂糖，打发蛋清；

6. 打至蛋白干性发泡，提起打蛋头有小尖头

7. 取出打发好的蛋清和面糊搅拌均匀

8. 加入剩下的打发好的蛋白翻拌均匀

9. 装入裱花袋中，纸杯放入模具中，挤入纸杯中，震动一下，排出里面大气泡

10. 放入预热好的烤箱，150℃  / 20min左右，表面金黄即可

11. 出烤箱时，再次震动模具，排出蛋糕里面热气泡，

12. 从模具中取出放在晾网架上即可

小贴士

喜欢抹茶味的就加5g抹茶粉，喜欢粉粉可爱的，可以加5g草莓粉。