松下SC350蒸烤箱记录-//红豆、坚果全麦吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法

双十一入手的SC350，真香！我几乎每天都在使用蒸箱、空气炸功能。因为娃们最近爱吃包子，所以只做了两三次吐司，发现一直温度偏高，成品好吃😋，面包组织也很正常，还没找准这个蒸烤一体机的脾性，决定今天开始每次都记录一下，方便下次操作！

此方子是两个450g吐司的量

用料  

松下SC350蒸烤箱记录-//红豆、坚果全麦吐司的做法  

1. 
   
   吐司方子一直是参考的下厨房最喜欢的leibaobao00老师上传的，因为喜欢全麦的香味，所以经常会替换一部分面包粉，每次都是做两个吐司

2. 
   厨师机和好面分成两份，一份直接发，一份加入坚果搅拌
   
   一发就直接室温，包被子里面，出去看了场电影回来发好了，估计3-4小时
   
   二发放的蒸烤箱，开的发酵模式30度一小时觉得有点发不起来，继续开40度1小时发到8分满，这期间不停观察

3. 上次170度高了，烤出来颜色深，这次烤箱预热160度，
   烤40分钟，这是烤了10多分钟时候面团高度
   
   后面忙其他事情忘了看，烤了快30分钟上色很深了，急忙盖锡纸，同时温度调低到140度烤了8分钟.....
   

4. 
   出炉，品相还行，这两次蒸烤箱出炉时都会有点硬，放凉点就好些，组织也不错
   
   下次预热150度，50-45分钟试试，后面上色后可以调低到140度

5. 面包拉丝很不错

6. 坚果放的不多

7. 红豆陷的用打发的淡奶油调的，很好吃

小贴士

1、淡奶油100g（因为做今天有多余淡奶油，替换了部分水）可以全部是水，或者用牛奶，之前我做很多次

2、可能因为淡奶油较黏，搅拌中我又添加了约30-40g水

3、红豆的用的三能金波纹盒，感觉拉丝和柔软度正好，坚果的是三能低糖盒，稍硬一些，下次得提前拿出来