满分早餐 笋瓜煎蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法

香气四溢，营养丰富，满分早餐之选~

用料  

满分早餐 笋瓜煎蛋的做法  

1. 西葫芦削皮切片;鸡蛋打散，往蛋液里加一小勺盐，怕腥可以加一点点料酒

2. 平底锅，热锅凉油，油温没那么高的时候加西葫芦进去小火慢煎，煎至两面金黄，加一点盐拌匀

3. 倒入蛋液，继续小火煎，不时晃晃锅子防止粘锅

4. 待底层蛋液凝固时，取一只大盘子，倒扣在平底锅上，快速翻转平底锅，让煎蛋完好地翻面进入盘中

5. 轻轻地让煎蛋从盘中滑入平底锅，煎一下另外一面

6. 最后以步骤四的动作装盘，配番茄酱，满分早餐完成~

小贴士

1, 我喜欢吃老点的煎蛋，比较香，如果喜欢吃嫩点的可以在打蛋的时候加点牛奶，有厚蛋烧的赶脚！

2,油的话可以用黄油，更香，这次我就用了普通的油。

3,如果是配番茄酱的话少放点盐，也可以撒上葱花或者加点黑胡椒，一定也很赞！