老少皆宜的冬日暖胃汤（零厨艺）的烹饪做法，大厨教你详细做法

最近降温太多，冷得不行，火锅冒菜烧烤吃太多了钱包遭不住，肠胃也受不了，偶尔来点清淡的，别有一番风味。无滤镜也高颜值

用料  

老少皆宜的冬日暖胃汤（零厨艺）的做法  

1. 备菜:
   1.菇类切小段，番茄切丁，葱姜蒜切末
   2.淀粉兑水半小碗
   3.鸡蛋放碗里打散

2. 2.油热，倒入鸡蛋液，中大火20s，形成一个大饼成型即可捞出，切小段备用。
   3.爆香姜蒜末，倒入番茄段翻炒至出汁，加入开水，和备好的菇类，盖上盖子焖煮5分钟
   4.加入炒好的鸡蛋，适量盐，鸡精，把水淀粉倒入，大火烧开至汤汁浓稠，洒上葱花。一碗咸鲜可口的羹汤就做好了😍

3. 中午吃剩的饭菜，晚上焖了一个汤泡饭，味道也是绝美

小贴士

1.菇类本来就很新鲜，佐料不需要放很重
2.菇类要煮熟，水不要加太多，以免水淀粉下去汤还不能浓稠
3.按云贵川一带口味，葱花可以换成香菜的