南瓜泥揉面做面食，不仅颜色好看，营养和口感更佳丰富，制作方法和白面馒头一样简单。小美揉面醒发时间快捷。做小刺猬过程简单易学非常有趣。添加红豆沙做花朵也不太难。做给宝贝吃，孩子们一定喜欢。可以让宝贝一起参与玩面团，锻炼宝宝的动手能力，促进大脑的发育，欢乐的亲子美食时光，一举两得！品尝亲手制作的美味，让宝妈和宝贝满满的成就感！
红豆沙制作方法请点击：
用料
| 南瓜 | 180克（蒸好南瓜泥185克） |
| 中筋面粉 | 400克 |
| 砂糖 | 5克 |
| 发酵粉 | 4克 |
| 清水 | 50克 |
| 红豆沙/黑芝麻 | 适量 |
南瓜花朵和小刺猬馒头的做法
南瓜切块蒸软
![南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第2张]( "南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第2张")
蒸好的南瓜放主锅加盖10秒速度6打泥
![南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第3张]( "南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第3张")
加入面粉、糖、发酵粉，30秒速度3混合后选择2分钟揉面
![南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第4张]( "南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第4张")
整圆面团盖保鲜膜或者放容器加盖醒30分钟
![南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第5张]( "南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第5张")
分成等量50克一个的小面团
![南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第6张]( "南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第6张")
擀圆包裹30克红豆沙馅料形同包包子收口朝下滚圆
![南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第7张]( "南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第7张")
压圆擀平约8厘米圆饼状，先划出十字，再在4个花瓣中间划线，中心圆留出不要划断，上下要划到底
![南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第8张]( "南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第8张")
再一次每一个花瓣中间划断
![南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第9张]( "南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第9张")
每一个花瓣扭转有红豆沙切口朝上，放温暖处发酵30-40分钟
![南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第10张]( "南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第10张")
面团揉成水滴💧形状，从头往后用小剪刀一排一排的剪，每一排和前一排错位剪
![南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第11张]( "南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第11张")
黑芝麻沾水按压在头部两侧做眼睛。放温暖处发酵30-40分钟
![南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第12张]( "南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第12张")
冷水上锅，铺垫屉布或者油纸。开锅后蒸13分钟，闷1-2分钟再开锅盖
![南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第13张]( "南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第13张")
可爱的小刺猬
![南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第14张]( "南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第14张")
南瓜红豆沙花朵🌼好看好吃😋好玩
![南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第15张]( "南瓜花朵和小刺猬馒头的做法图解 做法步骤 第15张")
小贴士
1️⃣用其他方法揉面一次发酵至面团两倍左右再做造型后，需要二次发酵
2️⃣南瓜泥和各个品牌面粉吸水性不同，视面团干湿度可增减10克清水量
3️⃣南瓜花朵的红豆沙馅料炒干不要太湿
4️⃣刺猬的头部要尖和长一些，背部刺的长宽度尽量一致
5️⃣用小美蒸锅组蒸制，主锅加800克清水设置25分钟Ｖ速度小勺