双色南瓜馒头和刺猬馒头的烹饪做法，大厨教你详细做法

怕外面馒头有添加，还是自己做最放心

用料  

双色南瓜馒头和刺猬馒头的做法  

1. 首先把南瓜蒸熟

2. 酵母要用温水化开，一点点就行！然后把除了南瓜以外的材料和一起，分2份
   有一份里面加南瓜和面，就成黄色的面

3. 和好之后，就成2个颜色的面团了

4. 把锅里放上热水，把和好的面装碗里放锅里，盖上盖子发酵
   如果温度不够，可以在锅里放热水可以帮助面团发酵
   发酵好的面图，你用手指沾点面粉，戳下面团，面团不回缩，证明发好了
   一般发酵1倍大的时候就可以了

5. 把2个面团都赶成这样的长方形，2个叠加在一起

6. 然后卷起来后切一下
   切好的馒头，用油纸放锅里二次发酵，跟之前发酵一样，下面放热水
   二次发酵后的，馒头会变大，然后开中火蒸15分钟，后关火，闷3分钟再拿出来

7. 这样双色馒头就蒸好啦！下面介绍下刺猬的做法

8. 还是很松软的吧

9. 把面揉成这个形状

10. 然后用剪刀剪一下就可以了

11. 成型后，也是放锅里二次发酵，发酵后蒸熟
    跟上面步骤一样

12. 完成啦

小贴士

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