我们家经常做这种热汤面,简单又美味,因为家里有老人有宝宝,这样做的面软,好消化,因为家口多,所以做了一大锅。朋友们一般三口之家,可减量做。
用料
芹菜 | 3-4颗 |
虾 | 10几只 |
油 | 适量 |
酱油 | 少许 |
盐 | 6克 |
肉丝 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
香油 | 几滴 |
鲜香芹菜虾仁面的做法
把虾去虾线,修剪好,然后去头分开,
肉切成肉丝,
姜丝、葱末备好,
芹菜切成末,
备好菜后,开火,加油适量把肉丝炒至变色,一开始要小火,否则肉丝很容易粘锅底变糊。
然后把肉丝放至锅的一边,把虾头煎出虾油,虾头沥油后捞出,
随后加入少许酱油,放入虾至变红,加入芹菜末翻炒一下,加入盐
然后加入水,盖锅盖,大火煮沸下面条
开锅后,再小火焖煮一下,最后打一个鸡蛋锅里煮好,出锅时加几滴香油即可
开吃
小贴士
因为初学着写菜谱,还不够细致,希望跟朋友一起探讨、学习、进步!