记录一下好喝的粥
用料
大米 | 150克 |
水 | 1200克 |
橄榄油 | 1小勺 |
姜丝 | 3片 |
虾 | 8只 |
芹菜末 | 1把 |
香葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
鲜虾芹菜粥的做法
大米洗净,用清水泡30分钟。
泡米的时候,处理虾仁。虾去头剥壳,开虾背取出虾线,加入适量料酒,盐,和姜丝,腌制。
泡好的大米,沥干水,放一小勺橄榄油拌匀。
锅中倒入1200克清水,水烧开后放入拌好橄榄油的大米。再次煮开后,放一些姜丝进去,转小火,时不时搅动一下。
粥煮至大米开花后,放入虾仁。虾仁变色后,放芹菜末,加适量盐,拌匀后起锅,撒一把葱花,开吃。