家里小家伙最爱吃的就是干贝鸡蛋羹，只要做这个，早上起床别提有多快 ，哈哈！
用料
| 鸡蛋 | 个 |
| 干贝 | 粒 |
| 小葱 | 根 |
| 香油 | 勺 |
| 生抽 | |
| 黄酒（料酒） | |
| 姜丝 |
瑶柱干贝蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋（嫩滑鲜香）的做法
提前一晚泡发干贝，加少量水和适量黄酒，姜丝，泡发一晚上。
![瑶柱干贝蒸蛋（嫩滑鲜香）的做法步骤图 第2张]( "瑶柱干贝蒸蛋（嫩滑鲜香）的做法步骤图 第2张")
干贝提前蒸锅蒸制熟了备用，鸡蛋加1.2倍的水打匀，蒸锅水开后放蛋液，蒸至刚刚凝固放干贝继续蒸好为止！大概就是10分钟左右
![瑶柱干贝蒸蛋（嫩滑鲜香）的做法步骤图 第3张]( "瑶柱干贝蒸蛋（嫩滑鲜香）的做法步骤图 第3张")
出锅撒上葱花和生抽 香油 干贝汁，就可以享用啦！
![瑶柱干贝蒸蛋（嫩滑鲜香）的做法步骤图 第4张]( "瑶柱干贝蒸蛋（嫩滑鲜香）的做法步骤图 第4张")
小贴士
雅舍谈吃里边说了，干贝大的好看，口感一般，反倒是小一些匀称的，味道极鲜美！