手抓饼真的可以说是万能的,用手抓饼就可以简单的做出步骤还比较复杂的丹麦火腿酥,口感真的是棒极了。
记得烤好后,一定要挤上蛋黄味的沙拉酱味道才够正。
用料
南瓜手抓饼 | 两个(80g一个) |
鸡蛋 | 一个 |
火腿肠 | 一根(60g) |
马苏里拉芝士 | 30g |
番茄酱 | 20g |
蛋黄味沙拉酱 | 16g |
快手早餐手抓饼版——丹麦火腿酥的做法
取两个南瓜味的手抓饼,每个约80g左右,解冻,分别如图中切成6块。(为什么不用原味的手抓饼呢?因为南瓜味的上色更漂亮,原因就这么简单,所以大家用原味的手抓饼代替也是可以的)
取一根大一点的火腿肠(这个是60g的),切掉头尾,将其如照片中平均分成两半。
在火腿肠的弧形面上切上斜刀,注意不要将底部切断。(不切也没有关系,我这是为了好看)
取两张手抓饼中间的长方形,摆在烤盘上,刷上一层全蛋液。(鸡蛋一个,提前打散,蛋中不需要加其它配料,做这个的话,只用的上大约1/4左右的鸡蛋液)
再分别摆上手抓饼切下的边条,继续刷一层全蛋液。
在刚才的边条上面,继续摆上剩下的四个边条,再刷一层蛋液。
最后再盖上剩下的两片手抓饼中间的长方形面片,仍旧是刷一层蛋液,将之前切好的火腿肠摆上稍稍按压,再刷上一层蛋液。
再撒上30g马苏里拉芝士(每个上面15g),挤上20g番茄酱(每个上面10g)。
放入烤箱190℃烤15分钟就可以出炉了(烤箱无需预热),挤上16g蛋黄味沙拉酱(每个上面8g),完美!
这里需要说明一下,预热烤上15分钟是刚刚好的,是我喜欢很酥脆的口感,如果不喜欢太酥脆的口感,可以适当的减少烘烤时间。
侧面看超多层次,和真正的丹麦火腿酥相比完全不差。