甜醅子(可以做甜醅子奶茶)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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甜醅子(可以做甜醅子奶茶)的做法步骤图

用料  

莜麦 500克
4克

甜醅子(可以做甜醅子奶茶)的做法  

  1. 莜麦清洗后直接煮,我用电锅煮的,凉水煮,大概20分钟,尝一下九分熟就可以,中间没有白芯就是熟了

  2. 捞出控水晾凉,拌入甜酒曲,密封,一定要用无水无油的盆

    甜醅子(可以做甜醅子奶茶)的做法步骤图 第2张
  3. 30度发酵30个小时,我是放在面包机发的

    甜醅子(可以做甜醅子奶茶)的做法步骤图 第3张

小贴士

如果想做湿一点的可以用100ml水加酒曲拌匀后倒入发酵

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