粿条汤在潮汕城镇集市,乡乡里里,开店摆摊或沿街贩卖很是普遍,不分四季男女老少都喜欢吃。熬好汤底,食材根据自己喜好随意加,肉片、肉丸、肉卷、猪杂、牛肉、牛肉丸、牛杂、蚝仔、鲜虾、鱿鱼等等,一碗很爽口的粿条汤就可以吃了!
用料
粿条 | 3斤 |
鱿鱼干 | 适量 |
瘦肉 | 200克 |
盐 | 3小勺 |
鸡精 | 2小勺 |
全家人都爱吃的粿条汤😋的做法
食材准备就绪
食材全部洗净,鱿鱼干剪条、瘦肉切片、芹菜切碎
粿条焯水装碗
爆香鱿鱼丝
爆香瘦肉
鱿鱼丝和瘦肉一起翻炒
加开水煮出香味,多煮一会儿都可以,汤越香浓,加入3小勺盐2小勺鸡精(盐勺)
汤倒入装了粿条的碗,撒上芹菜叶
清淡鲜甜