金姜白葡萄酒鳕鱼作青豆豆泥的烹饪做法，大厨教你详细做法

在chef Jamie oliver那里得到启发 油煎金姜与迷迭香白葡萄酒混合入菜 煎出的鳕鱼 风味独特 软嫩多汁 佐以清香顺滑的青豆豆泥 绝对是美好周末最正确的打开方式🤙🏻🤙🏻🤙🏻

用料  

金姜白葡萄酒鳕鱼作青豆豆泥的做法  

1. 青豆洗净 放清水煮20分钟 捞出

2. 留几颗摆盘 其余的➕少许清水 搅打成泥

3. 将青豆泥放入奶锅中 中小火加热 放入黄油➕海盐➕白胡椒➕蒜粉 边搅拌边使豆泥变得浓稠

4. 豆泥渐渐浓稠后关火 擦帕玛森干酪 用余温搅拌均匀 备用

5. 鳕鱼洗净 擦干水份 前后撒海盐 黑胡椒 蒜粉 按摩均匀 腌制30分钟

6. 平底锅放入10克黄油 中小火加热

7. 将生姜切擦薄片 大蒜切半 放入油中 中小火煎香

8. 放入腌好的鳕鱼  中大火每年煎炸2分钟 煎出胶质 把旁边煎好的姜片取出 备用

9. 放入迷迭香 倒入白葡萄酒爆香 盖盖焖1-2分钟 开盖收汁 表面撒黑胡椒提香

10. 将豆泥盛入盘中 上面放预留的完整青豆➕煎过的姜片 旁边放煎好的鳕鱼 迷迭香

11. 混合着姜味与白葡萄酒的鳕鱼 鲜嫩多汁

12. 青豆豆泥软糯清香

13. 简单快手又好吃

14. 金姜鳕鱼 你还等什么🤔