桃桃乌龙茶饮的做法步骤详细图,操作简单味道好

油桃吃不掉了，梅雨季，做点特别的下午茶饮

用料  

桃桃乌龙茶饮的做法  

1. 拿出茶叶，喜欢有茶味但不浓烈的取7-8粒；

2. 用法压壶第一次泡350ml；

3. 放一边，去洗桃子；

4. 中等偏小油桃7个；

5. 第一泡的茶大概5分钟，倒进两个公鸡杯（每个488ml容积），法压壶里加水300ml，第二泡；

6. 处理油桃，顺着桃子中线划一圈；

7. 很容易就掰开了，把核去掉；

8. 用油桃的好处就是没有汤汤水水的滴滴答答，肉质也偏硬比较有型；

9. 分了两种，放榨汁机的可以切大一些，留3-4瓣切小块；

10. 茶叶第二泡加入到公鸡杯；

11. 榨汁机里放入果肉加一点水，很容易打碎；

12. 过滤打成泥的果肉，用勺子搅拌可以过滤的快一些。*不过滤的话口感会太渣，最后的时候做了一杯果肉和茶混合的*

13. 过滤出一小碗，口感偏酸；

14. 加焦糖，如图的量三次，口感酸甜，也可以是加蜂蜜；

15. 把过滤加糖的果汁分别加入公鸡杯，再加入之前切的小块油桃，搅拌，酌情加糖，留一点点酸味，冰镇后就会是恰好的酸甜，放冰箱冷藏；

16. 之前过滤过的果肉加了茶水，搅拌后沉淀一下，上层清液味道不错，但是到了下面就没法喝了，太渣！

17. 中午喝掉一杯，下午茶时配蛋糕再饮一杯，里面的果肉是偏酸的，如果用水蜜桃一定会更好！闻到的是桃子的香气，口中是乌龙的清香，清爽酸甜！

小贴士

糖不要加太多，酸味在冰镇后会减弱！