用料
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 半个 |
玉米 | 半个 |
火腿 | 半根 |
鸡蛋 | 一个 |
宿舍党的简制土豆丸的做法
把胡萝卜火腿切丁,玉米掰成一粒一粒。放入电炖盅里,加水略漫过,加盐,尝起来需略咸。开火一个钟。
步骤一煮完将水倒掉,晾凉。
土豆对半切放入电炖盅,调为蒸煮模式,一个钟后取出撕皮,这时土豆撕皮很快而且不会把肉也带走。
土豆捣烂(其实用勺子压一压就好了),将土豆泥和步骤二的东西放到抹了油的保鲜袋中,捏,甩,混匀。
打鸡蛋,喜欢的可以在里面撒葱花。
混匀的土豆泥用勺子挖出一个一个的丸子,裹蛋液,下油锅,外层蛋皮略金黄即可起锅,我的锅比较小一次就炸四个其实也挺快的。
小贴士
步骤写那么多其实做起来挺快的也简单粗暴。玉米那些我在前一天晚上睡前煮好晾一夜,土豆是早上起来才蒸的。有电饭锅会更快不过我比较懒还是用了电炖盅。没加味精之类的但是吃起来口感不会很硬挺软的。最后多余的蛋液还用锅的余温摊了个鸡蛋。