果爸爸天天五点半起床给陈果果做早餐，为娘的也是内疚滴！昨天腊八节除了在朋友圈里看到大家晒各种腊八粥、做腊八蒜的方法，也有人提到了八宝饭。今天出门烧御膳之前淘了糯米加一点点水让它浸发，回来后再加了一点点水大火蒸25分钟中火15分钟。下面的配料表只是一个大概，还是以你们自己平时做糯米饭的含水量为准，包括配料。
用料
| 糯米 | 500克 |
| 猪油 | 30克 |
| 豆沙 | 200克 |
| 核桃 | 6个 |
| 葡萄干 | 30克 |
| 白糖 | 30克 |
| 红枣 | 12颗 |
| 蜜枣 | 12颗 |
| 蔓越莓、芒果干 | 适量 |
全程不脏手的自制八宝饭的做法
两片芒果干剪碎、蜜枣、红枣去核对半切。
![全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第2张]( "全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第2张")
大核桃取核桃仁。
![全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第3张]( "全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第3张")
这是我的脱壳神器，当年果果一个月吃两斤小核桃全靠它帮忙。
![全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第4张]( "全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第4张")
核桃仁进微波炉。
![全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第5张]( "全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第5张")
两分钟即可，这是我的时间。每台微波炉功率不一样，请自己增减时间。
![全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第6张]( "全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第6张")
剪一个保鲜袋套在碗里
![全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第7张]( "全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第7张")
喜欢吃糯一点可以多一点点水，喜欢吃有嚼劲的就少放一点点。
![全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第8张]( "全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第8张")
自己熬的猪油
![全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第9张]( "全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第9张")
分出1/3到小一点的碗里，加糖。
![全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第10张]( "全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第10张")
加入一小勺猪油
![全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第11张]( "全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第11张")
趁热搅拌均匀
![全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第12张]( "全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第12张")
糯米饭泛着油光，一股猪油特有的香味。
![全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第13张]( "全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第13张")
把干果类正面朝下放进碗底。
![全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第14张]( "全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第14张")
铺一层糯米饭，再把豆沙、干果铺满。
![全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第15张]( "全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第15张")
上面再盖一层糯米饭压实。
![全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第16张]( "全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第16张")
把保鲜袋往中间折叠，继续用巧力压紧，翻面。一个八宝饭就做好了。
![全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第17张]( "全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第17张")
这个比较大，所以干果类放的有点多。
![全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第18张]( "全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第18张")
也是糯米饭一层、豆沙干果一层
![全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第19张]( "全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第19张")
上面再加一层糯米饭，如果想吃料多一点，可以在糯米饭上面再铺一层料。
![全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第20张]( "全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第20张")
也是包好保鲜袋，压实。
![全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第21张]( "全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第21张")
用力过猛，馅料都不在中间了。
![全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第22张]( "全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第22张")
最后一碗，看着料有多，就下猛了。
![全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第23张]( "全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第23张")
一样的步骤
![全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第24张]( "全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第24张")
一大二小，所有的料全部用完
![全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第25张]( "全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤图 第25张")
小贴士
其实我做的量，没有精确到克，都是一个大概。大家自行调节哦！。