端午节假期,老师布置了一个端午节美食实践作业,小姑娘觉得做粽子太大众了,于是自己决定做端午常吃食物之一的大蒜蛋。孩子长大了,自己准备食材、自己拍照、自己完成菜谱的PPT制作,我不再插手她的选择和决定。
大蒜蛋的由来:每逢端午节这天,主妇们会起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍,这种食法据说可避“五毒”,有益健康。
用料
鸡蛋🥚 | 3-10个 |
大蒜 | 一头 |
食醋 | 20-30ml |
艾叶 | 适量 |
端午节美食——大蒜蛋(12岁儿童版)的做法
准备鸡蛋、大蒜。
鸡蛋冷水下锅,加盖,水开后再煮10分钟。
煮蛋的时候剥好大蒜。
煮好的鸡蛋浸冷水。
给鸡蛋剥皮。
加入大蒜与鸡蛋同煮。
加入适量艾叶同煮。
加入白醋约两瓦勺。
煮15分钟即可出锅。
端午节美食之大蒜蛋完成啦!蛋的表面有一层浓郁的蒜香味和艾叶的清香,吃起来十分奇特,令人久久不能忘怀;吃到蛋黄部分,已没有那种强烈的味道,取而代之的是蛋黄的醇香融合了艾香,真是一道独特的端午节美食!
小贴士
小姑娘让我添加一个友情小提示:请勿收藏本菜谱,收藏了也请勿轻易尝试。这是一个沙雕菜谱233!