这道菜简直就是挑战口口脆，做法很简单，但是口感却很惊艳，芦笋清脆，虾仁爽口弹牙。加上整体低脂，做成便当也是健康又好看~
用料
| 芦笋 | 5-7根 |
| 虾 | 约半斤 |
| 灯笼辣椒 | 半个 |
| 蒜 | 1颗 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
芦笋爆炒虾仁的做法
芦笋吸净后斜刀切，这样口感更好
![芦笋爆炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "芦笋爆炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
虾仁先切片
![芦笋爆炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "芦笋爆炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
开水先烫一遍芦笋，注意半熟即可，千万别烫到变黄！
![芦笋爆炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "芦笋爆炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
捞起过冷水，可以保持青绿的色泽
![芦笋爆炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "芦笋爆炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
虾仁先调味：一点胡椒粉、一勺料酒、小半勺盐，搅拌均匀
![芦笋爆炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "芦笋爆炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
热锅下油，先爆香蒜片
![芦笋爆炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "芦笋爆炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
虾仁爆炒至自然卷，大火力更脆口哦！
![芦笋爆炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "芦笋爆炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入芦笋、灯笼辣椒，继续翻炒
![芦笋爆炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "芦笋爆炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
最后加少许盐和鸡精提鲜
![芦笋爆炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "芦笋爆炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
出锅！芦笋嘎嘣脆，虾仁味鲜美，噢耶~
![芦笋爆炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "芦笋爆炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
