百香果奶盖茶的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

百香果奶盖茶的做法  

1. 主要用品都在这啦。百香果是提前分成四份冻在冰箱的。

2. 把柠檬茶倒到杯子的3/4体积这样。如果柠檬茶茶味不浓，可以提前加入茶叶放在冰箱里冷萃2个小时

3. 加入百香果块块和冰块！

4. 再加上两片薄薄的柠檬。再那一片挤成汁加到茶里。然后将茶放冰箱里面冷藏。

5. 称量奶酪芝士，中小火加热把它彻底软化，一边加热一边用硅胶铲将其涂开！这一步非常重要，不然之后奶盖的口感会非常怪异！

6. 待奶酪芝士软化，将其他的用料悉数加入：重奶油(或者淡奶油150g),牛奶，炼奶，白砂糖。我不喜欢太甜，加糖是为了更好地打发奶油。如果喜欢甜一点，可以多加糖。

7. 低速打法

8. 过个20秒基本就可以有打发的感觉了。加入1克海盐，海盐是灵魂，太重要了！中速继续打发1-2分钟。

9. 把打发好的奶盖加到茶上

10. 做作地插上一把小伞，搞定！酸酸的柠檬百香果的味道，茶的清香和奶盖相得益彰！

小贴士

重奶和淡奶都可以！重奶更容易打发一些，不用加太多的糖。