小美 芋头芋圆的做法步骤详细图,操作简单味道好

每次做豆浆时都觉得上层不蒸点很浪费
于是就想着弄点芋圆放冰箱里 吃的时候和小圆子一样一下就好

用料  

小美 芋头芋圆的做法  

1. 芋头去皮 切块

2. 放入小美上层 蒸锅，（底下烧豆浆 顺带蒸芋头，由于底下是黑豆豆浆，怕黑豆颜色返上来，因此放蒸锅的上层）
   26分钟 蒸煮键  速度1
   如果单单蒸芋头 ：主锅放水 20分钟 蒸煮键 速度1
   

3. 煮熟后清理主锅的豆浆。
   将芋头倒入主锅，10秒，速度3-6打成泥。

4. 倒入木薯粉

5. 我一开始倒入250克。

6. 设定速度3-6，10秒混合泥和粉
   再倒入开水20g，等待30秒后（糊化淀粉）10秒速度3-6即可拿出到垫板上

7. 我的这次操作面团感觉有些过湿，因此又加了些木薯粉，大概20-30克，直到面团不粘手就行.
   分几次搓成条状

8. 然后切成小块，在木薯粉中滚一下，放入食品袋中.

9. 最终获得2包，记得在袋子中加些粉否则容易粘一起.

小贴士

之前做过一次红薯的 感觉芋头的芋圆明显粘稠很多，因此开水要少加些，不够了再添也是可以的，特别是刚蒸好的，自带些水分