秋天的味道—糖渍桂花的烹饪做法，大厨教你详细做法

一摘二挑三洗四晾五酿即成。每年的秋日里总有一天是这样度过的。似乎成了一种仪式。

用料  

秋天的味道—糖渍桂花的做法  

1. 秋日的，无风的早晨，选一处向阳的地方，挑选刚开的花蕾。

2. 採取新鲜桂花。仔细挑出细小的花茎，只留花朵。

3. 盐水净泡30分钟，晾干水份。

4. 用少量盐腌制20分钟，一层细砂糖，一层桂花，依次放入洗净晾干的玻璃容器里。最上面可以用蜂蜜封口。（也可以最后一层白糖加量。）目的是减少桂花与空气的接触。

5. 放置在阴凉干燥处15天后即可食用。