捷克圣诞甜点之夹心核桃Plněné ořechy的烹饪做法,大厨教你详细做法

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捷克圣诞甜点之夹心核桃Plněné ořechy的做法步骤图

捷克圣诞节常见甜点之一。
用专门的核桃模具烤制饼干,后将黄油做的夹心填入。

用料  

深色面团:
面粉 100克
黄油 60克
糖粉 50克
核桃末 30克
蛋黄 1个
可可 1汤匙
浅色面团:
面粉 100克
黄油 60克
糖粉 50克
核桃末 30克
鸡蛋白 1个
夹心:
黄油 60克
糖粉 40克
核桃末 20克
朗姆 1汤匙
可可粉(选用) 少许

捷克圣诞甜点之夹心核桃Plněné ořechy的做法  

  1. 全部材料。

    捷克圣诞甜点之夹心核桃Plněné ořechy的做法步骤图 第2张
  2. 将深色面团和浅色面团的材料分别混合,搅拌均匀,揉成两个光滑的面团。 将面团用保鲜膜包裹置于冰箱两小时以上或过夜。

    捷克圣诞甜点之夹心核桃Plněné ořechy的做法步骤图 第3张
  3. 将模具刷一层黄油。

    捷克圣诞甜点之夹心核桃Plněné ořechy的做法步骤图 第4张
  4. 将面团切成小块,填进模具,用拇指按压中间部分至凹陷。

    捷克圣诞甜点之夹心核桃Plněné ořechy的做法步骤图 第5张
  5. 烤箱170度烤10分钟,烤好后趁温热将饼干取出。

    捷克圣诞甜点之夹心核桃Plněné ořechy的做法步骤图 第6张
  6. 将室温黄油打发,加入糖粉、核桃末和朗姆酒。
    将夹心用裱花袋挤在两片核桃之间。

    捷克圣诞甜点之夹心核桃Plněné ořechy的做法步骤图 第7张